Nutrition & diététique

Le marché des probiotiques explose : compléments alimentaires, yaourts enrichis, boissons fermentées… La promesse d’une meilleure santé intestinale séduit. Mais qu’est-ce qu’un probiotique exactement, à quoi sert-il vraiment, et comment choisir parmi l’offre pléthorique ? Qu’est-ce qu’un probiotique ? Selon la définition de l’OMS, un probiotique est un « micro-organisme vivant qui, lorsqu’il est administré en … Lire la suite

Le jeûne intermittent (ou fasting intermittent) est devenu l’une des tendances nutritionnelles les plus populaires de la décennie. Mais derrière le phénomène de mode se cachent des mécanismes biologiques bien réels, documentés par des dizaines d’études sérieuses. Décryptage complet. Qu’est-ce que le jeûne intermittent ? Le jeûne intermittent n’est pas un régime au sens classique … Lire la suite

L’inflammation chronique de bas grade est aujourd’hui reconnue comme un facteur commun à de nombreuses maladies : maladies cardiovasculaires, diabète type 2, arthrite, certains cancers et même dépression. La bonne nouvelle : l’alimentation est l’un des leviers les plus puissants pour la moduler. Comprendre l’inflammation chronique Contrairement à l’inflammation aiguë (utile, réparatrice), l’inflammation chronique est … Lire la suite